“Deze Metamorphika is gemaakt van macabeu van een oudere wijngaard op 864 meter hoogte. Echt een bergwijn, strak met loepzuivere balans en nét dat klein beetje extra van de schilmaceratie. Net als de andere uit de Metamorphika serie, is de macabeu gemaakt in zogenaamde tinaja’s: de Spaanse variant van de amphora. Na een eerste fermentatie in deze aardewerken potten,… Lees verder Costador – Metamorphika Macabeu Brisat – 2019