ingrediënten
500 gram (bevroren) rood fruit
1 el citroensap
120 gram havermout
120 gram amandelmeel
40 gram boekweit of havervlokken
60 gram (kokos)suiker
150 gram ongezouten boter
20 gram amandelvlokken of gehakte pistachenoten
clotted cream, slagroom, roomijs of yoghurt, om te serveren
bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Halveer de aardbeien en meng met het andere rode fruit en citroensap in een bakvorm (28cm).
Meng de havermout, het amandelmeel, de vlokken, de suiker en de helft van een theelepel zeezout in een kom. Gebruik je vingers om de boter erin te kneden. Leg het crumble mengsel op het fruit en strooi de gehakte noten erop.
Bak de crumble in ongeveer 20-25 minuten goudbruin. Laat iets afkoelen en serveer met de room.
via @melissa-hemsley